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常见问题

1. Langit稻米的口感和质地如何?

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2. Beras Adan 和 Beras Salleh 有什么分别/不一样?

Beras AdanBeras Salleh高原白米的口感其实都差不多,然而Beras Adan的米饭颗粒较短小,吃起来口感比较顺滑;Beras Salleh 的米饭颗粒则比较大,吃起来口感比较饱满。

3. Beras Keladi 和 Beras Rumie有什么分别/不一样?

Beras Rumie 是有一种黑糯米香味的紫米,煮出来的米饭,外观是深紫色,香味较浓郁。Beras Keladi 是有一种芋头香味的黑米,因此当地人以Keladi命名,煮出来的米饭,外观是黑褐色。两种米各有不同的香味,口感和营养价值都差不多。

4. Beras Sia (红米)和糙米(棕米)是否一样

不一样。糙米是指未抛光(脱壳)的白米。 虽然Beras Sia / 红米 / 红宝石米,常因其外观色泽会被误认为是糙米(棕米)。但实际上它是半抛光,其红棕色的色泽是来自残余的天然红色表皮。

5. Langit 有色米是否都属于糙米(未经抛光)?

不,Langit的白米是经过抛光的,而有色米是半抛光。

6. Langit的白米是Bario米吗?

Beras Adan 是婆罗洲高原的众多稻米类型之一,种植范围横穿马来西亚砂拉越,沙巴和印尼加里曼丹边界。虽然 Beras Adan 只是在 Bario高原上种植的稻米类型之一,但Bario Rice 实际上是泛指在Kelabit Highlands 的巴里奥(Bario)地区上种植的稻米。正如“适耕庄米”,“吉打米”等一样,都以指生产地命名,而非指特定的稻米类型。

Langit现在所贩卖的稻米都不是在Bario高原种植。为了向玛利甘高原(Maligan)的伦巴旺族(Lun Bawang)的农民致敬,我们特意使用了几代伦巴旺族所熟知的原始名字来命名这些稻米。

尽管有些商家在市场上会滥用“Bario”品牌牟利,随意将其他高原所生产的稻米以Bario命名,但Langit和当地的原住民都强烈反对这种不道德的商业行为。当然,我们了解到Bario高原米闻名海内外,但这样的命名会对我们农民所付出的血汗和努力是非常不公平的。除了稻米类型之外,Langit还清楚地标示了我们所有稻米的出处和来源,皆因我们比任何人都更熟悉这些稻米源自哪一名农民和哪个村庄。

7. Langit的稻米与市场上的其他稻米有何不同?

Langit的稻米是在未受污染的高原环境下使用传统的农耕方式来种植。宜人的高原气候,无污染,肥沃的土壤,得天独厚的地理环境和清新的水质,才能生产出优质的农作物。 这让我们的稻米与马来西亚其他地段的传统农产品有显著的区别。我们的农民每一年才收割一次高原稻米和其他谷物,以便让自己的稻田有足够的休耕时间。在休耕期间,农民还使用水牛在稻田上放牧,此举有利于稻田和土壤微生物的修复。最重要的是,我们仅采购与贩卖不含任何化学成分的稻米与谷物。


8. 你们的米是经过怎样的处理过程?/你们的米是不是糙米?/你们的米和外面的普通白米有什么分别?

我们的农夫收割稻米后会把稻谷晒干,然后用自家小型的碾米机脱谷打磨成米。凡除掉米壳,只保留着米糠的米都叫糙米,而把米糠打磨掉的叫精米。我们的高原白米是经过脱谷打磨后的精白米;高原红米和高原黑米则是经过打磨部分米糠的软糙米或半糙米,口感比普通的糙米更松软。

9. 适合小孩子吃吗?

由于我们的高原米是以无农药化肥的传统手种方式耕种,非常适合小孩食用。另一方面,我们的农夫都习惯会用红米或黑米煮饭或粥给自家小孩吃。除了其营养价值比较高,米饭本身也香味十足,因此小孩一般都会比较喜欢和容易接受。

10. 您的稻米是有机的吗?

我们的稻米主要使用有机和传统的农耕方式来种植和生产。


11. 我可以购买没有塑料包装的稻米吗?

目前不行。我们选择使用PE和尼龙塑料(用于稻米和谷物包装上)的2个主要原因:

(一)食品安全 - 尽管成本比较高,我们之所以选择使用塑料包装,因为它能避免人为的直接接触,比较安全。消费者的食品安全还是我们的优先考虑。

(二)食品包装和运输具有挑战性 - 我们目前很依赖村落外的小规模运营,因此不想也无法负担起使用任何化学熏蒸器。由于我们村落位置比较偏僻和物流上具有挑战性(将稻米从东马运送到西马的仓库一般需要耗时两个月),我们之前曾面临大量稻米感染蛀虫的问题。尽管被天然蛀虫感染的稻米也可以安全食用,但我们担心城市的消费者可能没办法接受它的口感。

备注:如果您对此拥有更好的解决方案,欢迎随时联络我们。请电邮致 hello@langit.com.my。

12. 你们稻米的GI index是多少?

升糖指数(GI)中等 (处于55-69之间)。

13. 运费多少?

西马 (主要城市)

首1-5公斤:RM6.00

接下来每公斤加RM1.80

 

东马(主要城市)

首公斤:RM6.50

接下来每公斤加RM14.50